60% SAUVIGNON, 40% CHARDONNAY
Sousbergues calcaires du miocène
Pressurage direct, débourbage de 24H à 36H à une température de 8°C, fermentation à basse température, 14°C.
La robe est or lumineuse et brillante.
Le nez est intense avec des notes d'agrumes et aubépines.
En bouche, l'attaque ample, souple et ronde laisse apparaître une note citronnée
Sur les crustacés et poissons grillés ou en sauce, les volailles et bien sûr en apéritif
A consommer dans sa jeunesse
entre 8 et 10 degrés
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