100% Chardonnay
Sousbergues calcaires du miocène, sols cailloutis blancs
Pressurage direct à réception des raisins, débourbage à 8°C pendant 24h à 36h, fermentation alcoolique à basse température 14°C, élevage sur lies fines.
Robe brillante avec un jaune profond, des arômes séduisants alliant des notes florales à celle de la noisette et amande.
Apéritifs, poissons en sauce, veau en sauce, chèvre
A consommer dans sa jeunesse ou à garder 2 ans
entre 8 et 10 degrés
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