Cette cuvée est l'expression même du grenache.
Une expression aromatique très importante. Ce vin atteindra son apogée au bout de 3 à 4 ans.
Vendanges manuelles.
Macération carbonique pour le carignan et le mourvèdre. Cuvaison longue pour la syrah et le grenache.
Schistes, argilo-calcaires et marbres.
Vin coloré et concentré, très apprécié pour l'harmonie et la précision de ses arômes complexes, sa richesse et sa densité. Vin équilibré par une tonique minéralité.
Pâté de lièvre, gigot d'agneau fermier, viandes rouges, ...
A température sortie de cave, sur des poissons en sauce. Très prisé par la restauration en "vin du mois".
Commercialisé en 75cl, 37,5cl, 50cl et en magnum coffret individuel
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