Les vignes dont est issu ce vin, sont plantées sur un sol de garrigue peuplée de chênes verts et de pins d’Alep.
Ces parcelles sont conduites en agriculture biologique.
• Syrah: 50%
• Grenache: 30%
• Mourvèdre: 10%
• Carignan: 10%
Vinification traditionnelle avec cuvaison de 3 semaines. Élevage en cuve pendant minimum 9 mois avant le conditionnement.
Robe brillante et nette, couleur rubis foncé.
Arômes de fruits rouges et noirs, d’épices. Un nez franc et gourmand.
Bel équilibre avec de la rondeur et des tanins fins. Une finale sur le bâton de réglisse et la framboise. Immédiatement séduisant.
Tagliatelles à la bolognaise, hachis Parmentier, fromages.
Accompagne parfaitement la cuisine conviviale de tous les jours ou les chaleureux moments entre amis !
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