Un rouge dans la tradition, représentatif de son Terroir.
Carignan 60% - Syrah 20% - Grenache 20%
Argilo-calcaire, terroir des Aspres avec exposition solaire optimale
Vendange manuelle. Fermentation avec longue macération en cuve thermorégulée. Elevage en cuve inox pendant 12 mois
La robe est intense, couleur rubis ourlée de violine,
Nez puissant et complexe, notes de réglisse et de fruits noirs. La bouche est ronde et ample
Viande rouge, viande en sauce, gibier, tajine aux pruneaux, cuisine de terroir .
Médaille d'Or Gilbert et Gaillard
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